Kategori: Recept

Middagrsrecept: kokosris med kryddig gryta

Middagrsrecept: kokosris med kryddig gryta

Detta är ett enkelt recept som är riktigt smarrigt! Har du inte testat kokosris är detta ett måste! Kokosris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen MEN byt ut vattnet mot kokosmjölk (använd vanlig/fet kokosmjölk). Gryta: Stek 1 aubergine i kokosfett, chili och vitlök. Häll sedan […]

TAPAS NIGHT a la plantjunkie style

TAPAS NIGHT a la plantjunkie style

Igår hade jag och Organista en vegansk tapaskväll. Vi hade baguette, oliver, soltorkade tomater, chips, rostad majs, cocktailtomater, avokado, tapendad, gurka, äpple, vegansk choklad, ugnsrostad aubergine, hummus och rödvin. MUMS! De mesta köpte vi klart men en del gjorde vi själva: HUMMUS, UGNSROSTAD AUBERGINE & […]

Nyårslöften och smoothie bowls

Nyårslöften och smoothie bowls

Hej bloggen, Nyårslöften är kul tycker jag, speciellt när de får folk att våga testa på nya saker och utmaningar. Många av mina vänner har just att testa på den veganska livsstilen ”Vegan för en månad” osv. Har ni några utmaningar i samma spår? Själv […]

What I eat in a day

What I eat in a day

Hej, Såhär kan en matdag se ut för mig (med andra ord – varje dag ser inte ut såhär).  Innan frukost: Ett stort glas vatten. Gärna ljummet med citron i. Frukost: 2 knäckemackor toppade med avokado, tomat, olivolja, groddar och färsk basilika. Kaffe med Oatly […]

Avokadomacka med papaya/mango-röra!

Avokadomacka med papaya/mango-röra!

  Var på min brors 30-års fest förra helgen och fick improvisera en förrätt på vad som fanns i skafferiet. Det resulterade i en supergod toast med avokado/mango/papaya-röra. Recept (2 toasts): – 1 avokado – 100 gram fryst papaya/mango – koriander – salt/peppar efter smak […]

Energy bowl

Energy bowl

Godmorgon, Vad skönt det är med sovmorgon efter en hektisk vecka. Och hur startar man helgen på bästa sätt? Med en grym frukost såklart. Min frukost idag bestod av Kaffe med havremjölk (Oatly iKaffe rekommenderas starkt), en halv avokado, några cocktail tomater och en ENERGY […]

Rödkål-Tacos med Raw Cashew-Ostsås!!!

Rödkål-Tacos med Raw Cashew-Ostsås!!!

Jag väljer alltid rödkål före vitkål i affären (om det finns). Visste ni att rödkål innehåller 10 gånger mer vitamin A och 37% mer vitamin C än vitkål? Det är alltid bra att spana efter de mer färgstarka frukterna och grönsakerna i affären. Hursomhelst så […]