Blogg

poke bowl

poke bowl

Hej, en stark favorit hemma hos mig är den fenomenala Poke Bowlen. Den är näringsrik, går snabbt att tillaga, är lätt att gör till många, ger utrymme för variation och den smakar ju bara FÖR GOTT! Jag är mycket för att man ska använda det […]

Middagrsrecept: kokosris med kryddig gryta

Middagrsrecept: kokosris med kryddig gryta

Detta är ett enkelt recept som är riktigt smarrigt! Har du inte testat kokosris är detta ett måste! Kokosris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen MEN byt ut vattnet mot kokosmjölk (använd vanlig/fet kokosmjölk). Gryta: Stek 1 aubergine i kokosfett, chili och vitlök. Häll sedan […]

TAPAS NIGHT a la plantjunkie style

TAPAS NIGHT a la plantjunkie style

Igår hade jag och Organista en vegansk tapaskväll. Vi hade baguette, oliver, soltorkade tomater, chips, rostad majs, cocktailtomater, avokado, tapendad, gurka, äpple, vegansk choklad, ugnsrostad aubergine, hummus och rödvin. MUMS! De mesta köpte vi klart men en del gjorde vi själva: HUMMUS, UGNSROSTAD AUBERGINE & […]

Frön och nötter

Frön och nötter

Hej, frön och nötter är något som vi älskar då de är fullproppade med nyttiga fetter, näringsämnen, mineraler och fibrer. Trots detta, ska frön och nötter, precis som allt annat, ätas med måtta. En näve om dagen är en bra riktlinje. Nötter och frön är […]

Nyårslöften och smoothie bowls

Nyårslöften och smoothie bowls

Hej bloggen, Nyårslöften är kul tycker jag, speciellt när de får folk att våga testa på nya saker och utmaningar. Många av mina vänner har just att testa på den veganska livsstilen ”Vegan för en månad” osv. Har ni några utmaningar i samma spår? Själv […]

Hur förvarar man grönsaker bäst?

Hur förvarar man grönsaker bäst?

På senaste tiden har jag börjat med grönsaksskål istället för fruktskål. Ett bra tips är att alltid försöka följa hur matvaruaffärer förvarar sina grönsaker, vilka har de i kylen och vilka ligger framme? Grönsakernas näringsinnehåll påverkas ju av hur du förvarar dom. Som ni kan […]

Vegansk Tikka Masala

Vegansk Tikka Masala

Såååååå gott! Vegansk Tikka Masala är en av mina absoluta favoriträtter! Här har jag valt att laga grytan med sötpotatis och svarta belugalinser som huvudingredienser. Jag har svårt att laga en gryta utan sötpotatis då det är så gott. Föredrar också att ha linser i […]

What I eat in a day

What I eat in a day

Hej, Såhär kan en matdag se ut för mig (med andra ord – varje dag ser inte ut såhär).  Innan frukost: Ett stort glas vatten. Gärna ljummet med citron i. Frukost: 2 knäckemackor toppade med avokado, tomat, olivolja, groddar och färsk basilika. Kaffe med Oatly […]

Avokadotoast med chili och rödbetsgroddar!

Avokadotoast med chili och rödbetsgroddar!

Något jag alltid har på är chili och salt. Förra veckan kunde jag inte undvika att köpa något jag inte provat innan: rödbetsgroddar! Det var extremt gott och tydligen är det rikt på vitamin B också. Detta är perfekt för oss veganer 🙂 Hur äter […]

Dr. Kale tipsar

Dr. Kale tipsar

Hej, Hur gör ni för att finna inspiration till era veganska måltider? Jag är stort fan av sociala medier och speciellt instagram och Youtube. Nedan länkar jag därför några profiler/kanaler som jag tycker är väldigt bra. Instagram: Welloteket Naturligaothilia Shakeforshape Bestofvegan RebeccaBonny Dokumentärer: What the […]